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目次
九星には味がある？
九星は、木・火・土・金・水の
五行に分類できますが、
五行の別によって、
味があります。
木性は酸味：
三碧木星・四緑木星：酸味
火性は苦味：
九紫火星
土性は甘味：
二黒土星・五黄土星・八白土星
金性は辛味：
六白金性・七赤金性
水性は塩味：
一白水星
では、いったい、
「うま味」はいったい、五行の
どこにあるのでしょうか？
以下、本文に続く。
開運豆知識
味覚の種類は5種類なのか？
学説では、
甘味、塩味、酸味、苦味、うま味
の五つを「五基本味」といい、
これが定説とされていますが、
となると、
これには、
「辛味」が含まれていません。
ところが、
舌には、「辛味」成分の感覚器官
(受容体)が２種類知られています。
ひとつは、
唐辛子などを、高温
熱い→痛みとして知覚するもので、
もうひとつは、
わさびなどを、ツンとくる
冷たい→痛みとして知覚するもの。
つまり、
「辛味」は五基本味ではないが、
味覚として証明されています。
なので、
「辛味」は、五基本味の中には
含まれていないだけのことです。
でも、
五行の味覚分類には入っています。
ややこしいですねぇ。
で、問題の「うま味」ですが…、
本来の五行には含まれていない
というのが、結論です。
ですが、
応用として柔軟にとらえるならば、
「うま味」は「甘味」とも
考えられることから、
土性：土星に分類するのが、
最も妥当と考えられます。
あなたは甘党・辛党？
あなたは、甘いモノが好きですか？
それとも、
辛いモノが好きですか？
あなたの好きな食べ物は、
なんでしょうか？
私は、酸っぱいモノが好物です。
で、
私の九星はというと、
九紫火星です。
となると、
酸味は、木性なので、
木生火の生気となり、
大吉の相生関係です。
以前は、
辛いモノが大好きだったのですが、
辛味は、金性なので、
火克金の殺気となり、
これは相克の凶です。
ですから、
辛いモノは、あまり相性が
良くないのかもしれません。
また、最近では、
甘みやうま味が好きになって
きているように感じるのですが、
甘み・うま味が木性なので、
火生土の退気となり、
これは相生の関係です。
どうやら、
辛いモノよりも甘いモノの方が
私の九星との相性は良さそうです。
では、
「苦いモノ」はどうなのか？
苦みは火性ですから、
九紫とは比和の吉になります。
でも、
できれば、苦いモノは、
あまり食べたくありません。
┐(´д｀)┌
まぁ普通の人なら、
みんなそうだと思いますけどね。
えっ、あなたは苦いモノが
好きなんですか？
以上、
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編集後記
柔らかい魚の煮付けを作る！
魚は、長い時間煮ると味が染みて
美味くなりますが、
一方で、固くなりやすいです。
では、どうすれば、
固くならずに味を染みさせるか？
ひとつは、
煮る前に、だし汁に漬け込んで
おく方法。
もうひとつは、
魚は、煮る時間を3分間にして、
一度取り出し、
煮汁をトロリと煮詰めて、
魚にかける。
これで、
柔らかい煮付けの出来上がり。
こんな簡単なことでも、
慣れない男には大変なことです。
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