ラーメン

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ラーメン

お水取りアシスタントのさやかです。
今回のテーマは、
商売と婚活の共通点23

“お客の心を揺さぶるイメージを
作る”です。

あなたは飲食店を経営していて、
自慢のメニューがあるとします。

それをお客様に食べて頂くため、
あなたは、料理をどんなふうに
紹介しますか?

今回は、豚骨チャーシューメンを
例にあげて考えてみましょう。

以下、本文に続く

開運豆知識

豚骨ラーメンのルーツ

ラーメンスープは、醤油味、塩味、
味噌味、豚骨味に分けられます。

豚骨味は、豚の骨を長く煮込んだ
スープが持ち味であり、一般的に
こってり風味で知られています。

その豚骨ラーメンのルーツは、
福岡県の久留米市にあります。

1937年、屋台ラーメン「南京千両」
初代店主の宮本時男さんが、

当時、横浜で大流行の支那そばと、
故郷の長崎ちゃんぽんを合体させ
考案したといわれています。

それが九州一円に広まり、今では
全国的にも根強い人気を誇る
ラーメンの一大勢力です。

豚骨チャーシューメンには色々なメリット(利点)がある

豚骨チャーシューメンは、
豚骨スープのチャーシューメンです。

そこで、

ちょっと、この二つを分けて
考えてみましょう。

豚骨スープのメリットは

・コクが深い、
・旨味成分やミネラルが豊富
・グリシン等のアミノ酸が豊富
・グルコサミンやコンドロイチン
が豊富
・コラーゲンが豊富

一方、デメリットは、

・豚特有の臭みがある。
・脂でギトギトの印象
・カロリーが高そう
・塩分が多そう

チャーシューメンのメリットは

・チャーシューが増量されるので、
チャーシュー好きなメン通には
食べ応えがあることです。

一方、デメリットは、

・お値段が高くなる。
・ぺらぺらの肉が不満だ。
一般的にチャーシューは薄切りの
場合が多く、食べても満足感には
ほど遠い。

(ですが、薄切りはスープがからみ
やすいという逆の利点もあります。)

などなど…、様々なメリットが
考えられますが、

ただメリットだけ強調して並べても、
お客の食欲をそそることは
できないでしょう。

そこで…、

食の幸せをイメージする

豚骨チャーシューメンを食べると
お客さんは、どんな幸せを感じる
でしょうか?

これをイメージする必要があるわけです。

ですから、

万人受けする豚骨チャーシューメン
は一切やめて、

特別なチャーシューメンを企画し、
好きな人なら、たまらなくなる、
そんなコピーを考えました。

ぺらぺらのチャーシューでなく、
厚切りの逸品にかぶりつきたい。
そんな人に向けたメニューです。

イメージの広がるコピーとは

~~~
太陽がさんさんと降り注ぐ農場で、
滋養の豊かな自然のえさで育った
”純粋薩摩黒豚”の豚骨を

3日3晩こってり煮込み、
旨味を随まで引きだした、

コクは深いが脂は少なく、
野菜の旨味で塩分ひかえめ、

舌にさらっと意外にあっさり
ヘルシー風味のコラーゲンスープ

厚切りチャーシューが
ラーメンどんぶりの
外まではみ出す大盤振る舞い

あなたの好みの固さに茹で上げた
腰の強い手打ち風縮れ麺が、

スープにほどよくからんで、
喉元まで食の幸せを運ぶ

チャーシューてんこ盛りの
『薩摩黒豚、特製豚骨ラーメン』

ああ、食べてよかった!
~~~

いかがですか!

あなたにとって、
食べる幸せのイメージが
鮮やかにふくらんだでしょうか?

“薩摩黒豚特製豚骨ラーメン”は特別メニュー

このメニューの特徴は、安く売る
必要がないことです。

1万円は高すぎとしても、
素材を吟味すれば、2千円でも
3千円でも売ることができます。

要するに、

このメニューを注文する客には、
究極の満足を提供できるけれど、

相応のお値段を受け入れて
もらうことができるのです。

都内では、1万円のラーメンも
実在すると聞いています。

あなたのお店が
ラーメン店ではなかったとしても、

そんな1万円の料理を
メニューに入れてみませんか?

驚きの目玉商品になるかも
しれませんよ。

それに、

こんな超高額メニューがひとつ
でもあると、その他のふつうの
メニューが安く感じてしまう。

という、隠されたメリットが
生まれるのです。

婚活の超高額メニューとは

結婚というのは、幸せの始まり
としての、ひとつの姿です。

ですから、

究極の幸せは、結婚すること
そのものではありません。

その後の長い長い暮らしの中で、
夫婦がお互いを尊重し励まし合い、

毎日の恵みを感謝し、
数多くの苦難をともに乗り越え、
ささやかな幸せを積み上げていく。

ここに、真骨頂があります。

すると、

超高額メニューとは、
実は結婚することそのもの
なのかもしれません。

なので、

そのメニューを注文するだけの
インパクトがなければならない。

でも、将来のイメージが悪いと、
なかなか踏み込むことが難しい。

解決するには、お互いの幸せな
将来のイメージを作り上げる必要が
あります。

ですから、

明るい未来を予感させるイメージ
作りに力を注いで下さい。

また、それを持続する決意を
お互いに持つことです。

さらに、辛抱と努力によって
ささえ続けなければなりません。

これが、究極の幸せに至る
ただひとつの道です。

そして、

舌打ちと、ため息と、文句が多過ぎる
相手とは、関わらない方が無難です。

これって、
どこかで見たような…

でも、気のせいですよね。

きっと、

編集後記

その1:大吉月は素晴らしい!

大吉月のお水取りで貴重なご報告
がたくさん寄せられています。

皆様から開運のご連絡を頂くのが、
私にとって一番の励みです。

本当にありがとうございます。

11月はまだまだ、あと2回
チャンスがあります。

ですが、特に、

標高の高い社寺や北国では
降積雪が気になる時期です。

寒波も厳しくなっています。

24日には関東の平野部でも雪が降り、

11月に都心で積雪が観測されたのは、
1875年に気象観測が始まって初めて
とのことです。

風邪などをひかないように、厚着
をして、使い捨てカイロや暖かい
飲物等も準備してお出かけ下さい。

そしてまた、大切な”気付き”の
ご報告をお待ちしております。

その2:座布団を頂けますか?

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